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Tagliere Nobile

Selezione di Salumi e formaggi del territorio accompagnati dalla nostra giardiniera di verdure e crostini.

18€

Pan brioche tostato con paté di fegatini e riduzione di chianti

14€

Carpaccio di manzo con maionese alla senape, cipolla agrodolce, tuorlo marinato

16€

Pici al ragù bianco di cinta e finocchietto selvatico

17€

Gnocchi di semola di nostra produzione con zucchine, fiori di zucca e ricotta salata

14€

15€

Gnocchi di semola con ragù di scottona

Cuori di carciofo sott’olio

14€

Linguine con pescato del giorno, salicornia e limone

19€

Per iniziare

A seguire

Frittura mista di pesce e julienne di verdure

6€ x Hg.

Tacos con insalata, crudo di tonno, feta, crema di avocado e dressing agli agrumi

9€

Parmigiana croccante con sugo di pomodori freschi e fonduta di pecorino

16€

Polpo e patate con concassè di pomodori al peperoncino

16€

La nostra giardiniera di verdure

9€

Tagliolini con bisque e crudo di scampi, burrata e lime

Paccheri al ragù di polpo e polvere d'olive taggiasche

Bistecca fiorentina e verdure di stagione

17€

Tagliata di entrecote frollata e verdure di stagione

24€

Orata da porzione aperta a libro con brunoise di verdure e salsa al verde

23€

Pesce fresco al forno o all’isolana con contorni

19€

6/8€ x Hg.

A seconda della disponibilità, chiedere al personale.

Per concludere

Selezione di formaggi

12€

Bigne al craqueline, cocco e culis di fragole

8€

Tiramisù

7€

Tartelletta meringata con curd agli agrumi

8€

Cantucci e Vin Santo

8€

18€

Pan brioches, burro montato e alici del mar Cantabrico

16€

Tortino al cioccolato fondente e peperoncino servito con panna e caramello salato

8€